Co to są drożdże z czerwonego ryżu

Co to są drożdże z czerwonego ryżu? Czerwony ryż drożdżowy to tradycyjny chiński produkt fermentowany wytwarzany w drodze fermentacji ryżu drożdżami o nazwie Monascus purpureus. Proces fermentacji nadaje ryżowi głęboki czerwony kolor, stąd nazwa „czerwony ryż drożdżowy”. Ten produkt był używany w tradycyjnej medycynie chińskiej od wieków jako środek konserwujący żywność, wzmacniacz smaku i ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne.

 

 

Czerwony ryż drożdżowy zawiera kilka naturalnie występujących związków zwanych monakolinami. Jedną z monakolin występujących w czerwonym ryżu drożdżowym jest monakolina K, która jest chemicznie identyczna z lowastatyną, lekiem na receptę stosowanym w celu obniżenia poziomu cholesterolu. Ze względu na obecność monakoliny K czerwony ryż drożdżowy zyskał uwagę ze względu na jego potencjalne działanie obniżające poziom cholesterolu.

 

Jako suplement diety, czerwony ryż drożdżowy został wprowadzony na rynek jako naturalna alternatywa dla statyn do kontroli poziomu cholesterolu. Niektóre badania wykazały, że może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego” cholesterolu) i całkowitego cholesterolu. Jednak skuteczność i bezpieczeństwo czerwonego ryżu drożdżowego jako środka obniżającego poziom cholesterolu różnią się w zależności od osoby i należy go stosować ostrożnie, zwłaszcza jeśli pacjent przyjmuje już inne leki obniżające poziom cholesterolu.

 

Koniecznie skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia przed zażyciem czerwonego ryżu drożdżowego lub jakichkolwiek innych suplementów, zwłaszcza jeśli masz w przeszłości problemy z wątrobą, jesteś w ciąży lub karmisz piersią albo przyjmujesz inne leki obniżające poziom cholesterolu lub inne inny stan zdrowia. Ponadto należy pamiętać, że jakość i moc suplementów czerwonego ryżu drożdżowego może się różnić, dlatego decydując się na jego stosowanie, należy wybierać renomowane marki.