Czerwony ryż drożdżowy, jako tradycyjny chiński lek ziołowy i żywność, ma w Chinach tysiące lat historii. Jednak w ostatnich latach jego wartość w medycynie została doceniona i doceniona przez coraz większą liczbę osób.
Ryż drożdżowy czerwony jest bogaty w pigment Monascus, którego głównym składnikiem jest Monascus. Stwierdzono, że ten konkretny pigment ma różnorodne właściwości lecznicze. Przede wszystkim Monascus jest szeroko stosowany w preparatach farmaceutycznych obniżających poziom lipidów i cholesterolu we krwi, pomagając zapobiegać i leczyć choroby układu krążenia, takie jak nadciśnienie i hiperlipidemia. Po drugie, stwierdzono, że czerwony ryż drożdżowy ma działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, a także skutecznie zapobiega nowotworom i opóźnia proces starzenia. Ponadto czerwony ryż drożdżowy stosowany jest również w celu poprawy krążenia krwi i wspomagania trawienia. Jest także pomocny w poprawie odporności człowieka i wzmocnieniu sprawności fizycznej.
W ostatnich latach, wraz ze wzrostem świadomości zdrowotnej ludzi, czerwony ryż drożdżowy, jako naturalny pokarm i lekarstwo, cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Wiele osób decyduje się na użycie czerwonego ryżu drożdżowego jako przyprawy w swojej codziennej diecie w celu poprawy zdrowia i zapobiegania chorobom. Jednocześnie coraz więcej badań medycznych odkrywa coraz więcej potencjalnych wartości czerwonego ryżu drożdżowego, zapewniając większe możliwości jego zastosowania w medycynie.
Ogólnie rzecz biorąc, czerwony ryż drożdżowy, jako tradycyjny chiński lek ziołowy i żywność, ma bogatą wartość w dziedzinie medycyny. Uważa się, że wraz z rozwojem nauki i technologii oraz naciskiem człowieka na zdrowie, czerwony ryż drożdżowy będzie miał w przyszłości szersze perspektywy zastosowania i w większym stopniu przyczyni się do zdrowia ludzkiego.